В Петербурге появится кафе, в котором будут работать бывшие бездомные. Об этом сегодня на своей странице в фейсбуке рассказал директор «Ночлежки» Григорий Свердлин.
Примеры таких предприятий общепита он подсмотрел в Британии, где подобная практика получила название «транзитное трудоустройство». Жильцы реабилитационных приютов проводят в кафе трех-четырехмесячную стажировку на должностях официантов, помощников повара, занимаются закупками. С приобретением опыта работы они устраиваются в другие заведения, а на их место заступают следующие экс-бомжи.
«15-20 человек в год получат так новую профессию и вернутся к обычной жизни, – рассчитывает Григорий Свердлин. – Думаю, кто стажер, а кто постоянный сотрудник вы даже не поймете. А вся прибыль от кафе будет идти, конечно же, на работу приютов».
Идея прекрасная, осталось все организовать, и вы можете в этом деле помочь – если не непосредственным участием в создании такого кафе, то распространением этой информации.
Прямо сейчас «Ночлежка» ищет:
🔹помещение в аренду площадью 120-200 кв. м на первом этаже или в отдельном здании, предпочтительно в Центральном или Адмиралтейском районах, с электричеством от 30 кВт, горячей водой, вытяжкой (установленной или согласованной), потолками от 3 метров, с одним-двумя большими окнами. «Большим преимуществом будет, если это место уже использовалось под общепит и не требует капитального ремонта, – подчеркивает Свердлин. – Не подвал, не полуподвал и не цоколь, можно во дворе, желательно два входа».
🔹шеф-повара, который вместе с «Ночлежкой» поверит в реальность проекта.
🔹человека, который хочет и сможет управлять этим проектом, с опытом администрирования в общепите команд разного профиля (повара, официанты).
🔹всех, кто сможет помочь кухонным оборудованием, посудой и мебелью.
Если вы готовы помочь с чем-то из перечисленного, напишите на почту elena@homeless.ru. А заодно поделитесь этим постом.
📷 На фото: английское кафе с «транзитным персоналом» из бывших бездомных.
